- Rinderspickbraten
- Burgunderbraten in Rotweinsoße
- Chiantibraten an Rotweinglace
- Rinderrollbraten mit verschiedenen Füllungen z.B. Pfifferlingen, Frischkäse, Zwiebeln und Dürrfleisch
- Rinderzunge in Madeira-Soße
- Rinderrollädchen an Bratensoße
- Filet Stroganoff